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炸乳鸽的做法_炸乳鸽怎么做_美食杰

时间:2019-08-09 02:07  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  炸乳鸽是广东的出名特产,成品为整只乳鸽,皮色金黄,肉质松脆甘香,是宴会上的珍贵好菜,颇受港澳同胞和海外华侨的接待。

  1.乳鸽去毛,去净内脏,洗净,放盐、味精、生抽、老抽、美极鲜酱油、洋葱末、姜片、小葱末腌制6小时,用电扇吹干水分

  2.锅中放色拉油1000克(实耗100克)烧至六成热,放人乳鸽,小火炸熟即可

  鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之感化,能够补气血,托毒排脓;可用以医治恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体健旺,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功能。乳鸽的骨内含丰硕的软骨素,常食能添加皮肤弹性,改善血液轮回。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可推进体内卵白质的合成,加速创伤愈合。

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