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半碗面粉一块豆腐两个鸡蛋教你豆腐独特做法和吃肉一样香

时间:2019-08-10 02:55  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  冬至雪夜的小厨

  豆腐是最常见的豆成品,又称水豆腐,豆腐养分丰硕,物美价廉,深受大师喜爱,豆腐除有添加养分,协助消化,促进食欲的功能外,对齿、骨骼的发展发育也颇为无益,对防治骨质松散症有优良的感化,所以白叟和小孩要经常吃些豆腐,弥补身体养分,豆腐本身没有什么味道,如何能把豆腐做的好吃入味?半碗面粉,一块豆腐,两个鸡蛋,教你豆腐奇特做法,豆腐如许做,出格入味,外香里嫩,做法简单,和吃肉一样香,下面看看这道菜肴是如何做的

  【锅塌豆腐】

  材料:北豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、泰椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、

  1.将豆腐切成两半,再切成1厘米厚的片

  2.鸡蛋磕入碗内,打散,预备好面粉,将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉,再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液,放在盘内待用,其余依样做好

  3.锅加油烧热,将豆腐分两批煎制,逐片下入豆腐煎制,将豆腐两面煎制金黄,盛出待用

  4.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,蒜片,泰椒圈,炒香

  5.淋入半碗水,插手蚝油,红烧酱油,少许盐

  6.下入煎好的豆腐片,大火烧开,转小火,将豆腐烧制入味,期间,要不时晃悠炒勺,防止糊底

  7.待烧制剩少许汤汁时,大火收汁,关火,盛出装盘,撒上葱花即可

  小贴士:豆腐比力嫩,容易碎,要轻拿轻放,烧制时放了蚝油和酱油,盐要少放,或者不放

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